学翻糖蛋糕先看这里:带你探索不一样的翻糖世

时间:2019-01-23 10:17 来源:蛋糕培训 点击:
你可能在橱窗上、婚礼上看到过跟以往不一样的,造型异常好看的蛋糕,那就是翻糖蛋糕。今天我们就来谈一谈翻糖蛋糕的进化史。
 
翻糖,其工艺起源于法国,距今已有300多年历史。它的延展性非常强,可以塑造出各种各样精美的造型,还能用翻糖塑造各种装饰。所有你能想到的或者不能想到的看到的,看不到的都能通过翻糖制作出来,做出来的蛋糕犹如艺术品一般华丽,精致。
十八世纪的英国,饱受西方古典文化的熏陶。翻糖也从法国传到了英国。最开始翻糖蛋糕只为皇室所使用,常用于皇室婚礼。到二十世纪英国的上层阶级都会使用翻糖蛋糕作为婚礼蛋糕。二十世纪七十年代的时候,英国人利用糖皮等材料制作出人物,花朵,动物等装饰物来装饰蛋糕,这时翻糖蛋糕已经发展得比较成熟了!
翻糖蛋糕是近几年才在国内流行起来,原因是因为翻糖蛋糕太甜了,不适合中国人的饮食习惯。那为什么现在翻糖蛋糕就能流行起来呢?
 
1.现代国人的生活水平普遍提高,对仪式感的追求比较强烈,刚好翻糖蛋糕有着绝美的造型,优秀的手工艺术创作恰恰也进一步提高了翻糖蛋糕的观赏性。
 
2.生日蛋糕现在还在做一些传统的水果奶油蛋糕,随着时代的发展,人们对蛋糕的需求不一样了,而翻糖蛋糕精致的外形以及精湛的工艺刚好满足了人们现在的需求。
 
3.制作翻糖蛋糕所用的食材大多都是进口,而且现在翻糖发展的较快,口感以及味道是以前远远不能比的。
所以颜色绚丽多彩,造型细致精美,图案栩栩如生的翻糖蛋糕精致得让人怀疑是不是能吃的翻糖蛋糕。俨然已经慢慢成了国人的主流蛋糕。
 
既然翻糖蛋糕这么受欢迎,那么在这种大趋势下也有很多翻糖蛋糕培训中心涌入。就好像焙蕾面包蛋糕培训学校一样。
 
焙蕾烘焙蛋糕甜品学院隶属于广州焙蕾餐饮管理宝马彩票官网,公司旗下品牌“焙蕾”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2010年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀;为全国烘焙行业酒店、饼店输送大量优质高管及技术人才,除此之外也输送数以千计开店创业及私房蛋糕工作室创业者。
 
焙蕾将所有研究的新技术应用于平日教学,同时对毕业学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。全新投入让每一位焙蕾学员获得技术进步与飞跃。
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(责任编辑:Jack Lee)
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